SÖTPOTATISPLÄTTAR MED BACONSTRÖSSEL

En snabblagad, enkel rätt som går hem hos både stora och små.

8 st plättar, 2 personer

🥄4 ägg

🥄250 gram kokt sötpotatis

🥄Havssalt

🥄Kokosolja

Tillbehör: knaperstekt bacon & rårörda lingon

Gör såhär

Skala potatisen och koka den mjuk. Mixa äggen med sötpotatis till en smet, salta.

Stek sedan små plättar i kokosolja tills dom har fått fin färg - klart att servera och äta!

Vi strösslar över bacon och tar en klick lingonsylt till ikväll ✨