Jag AVSKYR att slänga mat och försöker alltid planera så eventuella rester kan användas till nästkommande måltid. Sparar både tid, pengar och är bra för vår miljö 🌱
Har du lite överbliven kokt potatis från dagens middag? Perfekt att ha till morgondagens mat.
Lägg potatisen på en plåt och "krossa" den med hjälp av gaffel eller sked. Ringla över olja, hyvla över lite smör, strö över havssalt och parmesanost. Ställ in i ugnen i ca 20 min på 225 grader. Låt potatisen få färg men bränn inte osten! Färdig att ätas. Som tillbehör till middagen eller bara som det är... 😋
Så gott, så enkelt!
Tips - servera gärna med färska örter, tex timjan eller rosmarin 🌱 Eller varför inte lite vitlök och chili? 🌶